开花香肠

开花香肠



                                                  

 

【开花香肠】

 

制作材料：小脆肠2大条、牙签（主要材料如↓图所示）

 

制作调料：无

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制作过程：（如↓图所示） 

 

↓1-2.小脆肠从一头下刀，剖至三分之二处（切记不要剖断），将刀取出竖直方向再划拉一刀至三分之二处；

 

 

↓3-4.锅烧热注入少许油，将剖划十字刀后的小香肠下锅，中小火翻炒，煎至焦香脆肠逐一呈开花状时起锅。

 

 

制作小贴士：

 

1.小香肠开“花”，花大花小可以通过火候来调节， 煎炒时间短“香肠花”呈含苞欲放状；延长煎炸时间可以使得“香肠花”呈怒放盛开状。

 

2.“香肠花”可以搭配生菜叶卷食，搭配番茄酱、色拉酱蘸食，则更受孩子们喜欢。