蒸带鱼（图）

【原】蒸带鱼（图）  

带鱼的刺少，所以小时候爸妈喜欢做带鱼给我吃，呵呵，小时候吃惯了的长大也还是一样．家炖、红烧、油炸……怎样的做法都喜欢吃，最近跟婉约清词学习了新做法——清蒸，呵呵，试了下，相当好吃，老公说我的水平又上了一个新台阶，哈哈，被表扬啦~~

           

用料：带鱼、葱、姜、蒜末、盐、鸡精、料酒、老干妈辣酱

做法：1.带鱼洗净切段、鱼身打斜刀（入味用）

      2.把葱、姜、蒜末、盐、鸡精、料酒、老干妈辣酱倒

        入拌匀，把鱼腌一下

            

           

3.腌制10-20分钟入味，放汤盘里上锅大火蒸10分钟

4.装盘后撒些香菜末即可。（咖喱猫不喜欢吃香菜所以没加哦）

           

上面这个就是蒸完的样子啦~~因为怕上面碰不到汤不入味，所以蒸之前把葱姜蒜统统盖在鱼上啦~~下面让亲爱的带鱼露一面吧

           

这个鱼的特点是香辣鲜，相当的不错啊！！

咖喱猫的提示：

     老干妈辣酱要根据个人口味酌量添加，0.7公斤的带鱼放1汤匙是微辣的，

     放2汤匙有点辣，不过吃起来也不错 ，最好从少的试起。