岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

岁月。。【草莓可可奶油蛋糕】

 

昨天晚上陪儿子睡觉，闻着小家伙身上一股淡淡的香味，觉得很熟悉.转念一想，这不是他爹身上的味道嘛！心想，还真不愧是父子，连身上的味道都一样！可再转念一想，他俩不是用的同一种润肤露嘛，味道当然一样！我狂汗！真不知道自己什么时候开始变得这么迟钝了！

记忆中，自己还是那个无忧无虑二十几的小丫头，可是一不留神，自己已经跨过“三十”这个大门了！

不得不承认自己已不再青春了！岁月啊真的不饶人！

 

【草莓可可奶油蛋糕】

 

抹奶油一直是我的弱项，索性做了这个不用抹平奶油的奶油蛋糕，也不错哈！

美食没有既定的规则，自己喜欢就好！

 

 

1.材料：低粉60g,可可粉30g,鸡蛋5个,牛奶70g,色拉油70g,细砂糖90g

        淡奶+细砂糖少许（蛋糕夹层）
2.工具：8寸蛋糕模，电子称，打蛋器，筛网，刮刀等

3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用

 

4.把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离

5.6.用筛网筛入低粉和可可粉，拌匀

 

7.8.加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋黄糊即拌好

9.蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡（提起的蛋白霜成到三角）

 

10.打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角

11.蛋白霜分三次和蛋黄糊混合，切拌或翻拌，不要划圈，以免消泡

12.混合均匀的蛋糕糊

 

13.14.拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔几下，震掉大气泡，入预热好的烤箱

   160度，60分钟左右，烤好后到扣放凉

15.蛋糕片成均匀的三片

 

 

16.淡奶加少许细砂糖打发，甜度可根据自己的口味调整

17.三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可