尖椒炒鱼子的做法 北方这边,单独把鱼籽鱼白做成菜的比较少,我看到,很多时候,人买了鱼,直接让鱼贩把鱼收拾好就拎回家了,弃剩的鱼籽鱼白就被精明商家收拾收拾,又卖给爱吃这个的人啦。好浪费~单位对过有家小馆做的红烧鱼籽还不错,量小,还碎,没吃够呢就没了。 以前做这个的时候,一般买3斤左右,洗好它,要半个多小时,吃完它,只要十几分钟。 材料:鱼籽鱼白1000g-1500g,尖椒3根,葱姜蒜切粒,多少你看着放好了,海鲜酱油(超市有卖),盐,味精,胡椒粉 做法: 洗净主材,控净水,尖椒斜切成段,戴好眼镜口罩手套,做好保护,防止鱼籽迸溅到脸上,起锅,热锅凉油,滑入主材,尽量炒干水汽,看到鱼籽煎成金黄色的时候,加入尖椒段、葱姜蒜粒和胡椒粉,翻炒两分钟,加入几滴海鲜酱油,盐、味精,再翻炒几下就可以出锅了。
玄鱼子的做法 鱼子茶碗蒸 简介:不加鲜美锅汁时,可以盐少许与鲜鸡粉1/4小匙替代调味。蒸蛋的时间需视容器大小适时缩短或延长。 份量:3人份 材料:凯蒂鸣户卷3片,蛋3个,水220㏄,蛤蜊6颗,鱼肉3片,虾3尾,甜豆6个,鱼子适量,虾卵适量,鲜美锅汁1包 做法: (1)先将所有材料洗净,将鸣户卷及鱼肉切片,虾、蛤蜊和甜豆分别汆烫捞起沥干水份备用。
飞鱼子寿司 材料:米饭,飞鱼子,黄瓜,芥末,醋,海鲜酱油 做法: 1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来,一片可以包一个寿司
材料:鱼子营养丰富,口感如酥。鲜鱼子蒸水蛋是一款低成本的菜肴,很受公众的欢迎,点菜率极高。成菜咸鲜软滑,蛋白质高。主料鲜鱼子辅料鸡蛋 火腿粒调料精盐 味精 姜蒜茸 白糖 料酒 胡椒粉 水淀粉 猪油 葱花 老抽 色拉油 做法: 1.鸡蛋加清水、精盐搅匀,上笼蒸熟。 注意事项 |
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