花生的营养成分列表

花生仁(花生米)的营养成分表 (每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	6.9	能量(千卡)	563
能量(千焦)	2356	蛋白质(克)	24.8	脂肪(克)	44.3
碳水化合物(克)	21.7	膳食纤维(克)	5.5	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	2.3	维生素A(毫克)	5	胡萝卜素(毫克)	30
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.72	核黄素(毫克)	0.13
尼克酸(毫克)	17.9	维生素C(毫克)	2	维生素E(T)(毫克)	18.09
a-E	9.73	(β-γ)-E	7.87	δ-E	0.49
钙(毫克)	39	磷(毫克)	324	钾(毫克)	587
钠(毫克)	3.6	镁(毫克)	178	铁(毫克)	2.1
锌(毫克)	2.5	硒(微克)	3.94	铜(毫克)	0.95
锰(毫克)	1.25	碘(毫克)	2.7	?	?

 

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	829	亮氨酸	1600	赖氨酸	860
含硫氨基酸(T)	588	蛋氨酸	265	胱氨酸	323
芳香族氨基酸(T)	2087	苯丙氨酸	1209	酪氨酸	878
苏氨酸	620	色氨酸	229	缬氨酸	967
精氨酸	2827	组氨酸	526	丙氨酸	980
天冬氨酸	2719	谷氨酸	4614	甘氨酸	1314
脯氨酸	926	丝氨酸	1106