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蒜香煎肉的做法【厨屋飘香】

2012-01-28  hnnycyx
 
 
 蒜香煎肉
 
hnnycyx网摘
 
 
 
 

蒜香煎肉

原料:

猪后臀肉、大喜大烤酱、精盐、红油、胡椒粉、大蒜。

做法:

1、把猪肉片成薄片(用叉子在肉片上扎几下,可以更好的入味),撒少许精盐,用大喜大烤酱拌匀,腌渍2小时。

2、锅里放少许油,油热后把肉片摊放在锅里,小火煎制。

蒜香煎肉

3、煎制10分钟后把肉片反过来,停火,盖上锅盖焖上5分钟。

4、开小火,倒入一小勺红油,把肉片翻匀。

蒜香煎肉

5、撒入蒜末,翻匀肉片。

6、小火煎制5分钟后停火,撒入胡椒粉(用黑胡椒最好),翻匀即可。

蒜香煎肉

此菜香辣,蒜香浓郁,外焦里嫩,来杯红酒是很惬意的享受。

蒜香煎肉

蒜香煎肉

蒜香煎肉

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