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这道菜，是爸爸的最爱。我每次回家，都要烧给他吃。
原料：土豆、猪肉、生姜、大蒜、盐、油、料酒、白糖、酱油、花椒、大料。
1. 土豆两只、猪肉500克、生姜50克、大蒜25克。备用。
2. 猪肉洗净，切块。
3. 水烧开，切好的猪肉焯水备用。
4. 生姜洗净，用刀拍扁，大蒜洗净。
5. 土豆去皮，切块备用。
6. 油锅烧热，下次肉块，稍炒。
7. 稍炒。
8. 倒入白糖。
9. 炒到微黄。
10. 加入酱油和料酒，炒均匀。
11. 倒入适量的水。
12. 加入生姜，大蒜，花椒，大料。
13. 小火慢炖20分钟，倒入切好的土豆块。
14. 小火慢炖至肉软烂，土豆软烂，加入适量的盐即可。
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