南瓜的几种做法

黄金小南瓜

南瓜去皮切丁，用微波炉高火5分钟（一般5分钟就熟了。如果不熟可适当延长时间），取出压成南瓜泥，放凉备用

把材料中的几种粉和油，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米粉团，用保鲜膜包起来醒半个小时

把糯米粉团分成50克一份，把馅分成30克一份

取一份糯米团搓圆压扁，加入一份馅包起，揉成圆球状，用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了

把小南瓜们放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸10分钟即可。吃时请趁热，一次吃不完可放冰箱冷冻，下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦，那样会很硬了

 

    

南瓜饼 

• 做法：煎
• 口味：甜味      烹饪时间：<10分钟

•  南瓜    面粉    牛奶  白糖   植物油

南瓜饼的做法

将南瓜泥、面粉、白糖和牛奶搅拌均匀后，制成南瓜饼胚

平底锅至火上，放入适量植物油烧热

放入南瓜饼胚两面煎熟即可

1、南瓜泥的制法：南瓜削皮，去瓤，切成块，入锅蒸熟，经勺子碾压后即成泥。

2、煎南瓜饼前，可以先沾上一层面粉，这样可以防止维生素流失。

3、如果南瓜本身甜度不大，白糖可酌情多加点，如果南瓜甜度偏大，白糖则要少放。

南瓜玉米浆的做法

 

甜玉米清理干净，南瓜削皮去籽；

把切片的南瓜和斩成3段的玉米放进锅里，加入300克清水，大火煮开后，转小火煮10分钟左右；（时间以把玉米和南瓜煮熟为准）

玉米用手扳出玉米粒，把玉米粒、南瓜、煮过的水一起倒进搅拌机，搅拌1~2分钟即可；

直接喝也美味，加点蜂蜜或炼奶也很好。当早餐，当下午茶，都是很不错的。

 

南瓜番茄排毒汤的做法

1、小番茄300克、小南瓜1个、红萝卜1根、富士苹果一个，清水800克、蜂蜜1大勺。

2、南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用。

3、南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮。

4、沸腾后，转文火煲10分钟。

5、加入苹果大火煮沸。

6、加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。

 

 

煎南瓜的做法

南瓜去皮，切成片，用盐腌制半小时

面粉，盐和胡椒粉混合后调成面糊，备用

将腌制好的南瓜片，两面沾上面糊

锅中倒入一点油，小火将南瓜煎至两面金黄就可以了

 

南瓜虾皮汤的做法

 材料集合图：

南瓜去皮去瓤，切成块

炒锅加少许油烧热，放入南瓜翻炒两下

加水（喜欢喝荤一些的汤就加高汤）大火煮开，南瓜煮熟时，加盐，葱花，虾皮，鸡精

 

南瓜粥的做法

南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10－12分钟（上锅蒸也是可以的）

用勺子压成泥

糯米粉用水调成糊

将南瓜泥放入沙锅，加水煮开

慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，加糖调味即可

 

山药炖南瓜的做法

山药和南瓜去皮切块，胡萝卜切块

锅中烧油，炒香葱姜蒜

将南瓜下锅炒

翻炒几下后加水

将山药下锅

水开后将胡萝卜下锅

烧至山药软面，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，搅匀即可出锅

蚝油南瓜片的做法

将南瓜去瓤，切薄片

青椒用手掰成小片

炒锅置火上，倒入色拉油，下蒜泥微炸出香味

倒入南瓜片翻炒

再加入青椒翻炒三分钟左右，加入盐、蚝油、味精、白糖

再略烧半分钟，添入淀粉水，即出锅装盘。南瓜鲜嫩、外观素雅、香气四溢

南瓜汤的做法

南瓜洗净切小块

锅中做2－3倍水

加入南瓜

大火烧开，转中火，再煮10分钟即可

只要买到的南瓜好，就不需要加任何东西，南瓜本身的甜味就够了，煮出来的汤甜甜的。当然，嗜甜如命的朋友或者买来的南瓜不甜的，可以适当加冰糖实食用。

 

山药南瓜粥的做法

【原料】 南瓜、山药、粳米各30克。

【制作】 将南瓜切丁，山药切丁，与粳米共煮成粥。

【用法】 随意服食，每日2-3次。

【疗效】 补中止渴。适用于糖尿病。