蒜泥白肉

原料：

猪五花肉、蒜泥、辣椒油、盐、酱油、香油、黄瓜、糖、姜、葱、芝麻。

做法：

1、将五花肉冷水下锅，在放有葱姜的汤锅中，煮至皮软、断生停火，在原汁中浸泡20分钟。　　

2、捞出浸泡的肉，放凉后放入冰箱冷藏30分钟取出片成薄片。

3、黄瓜洗净用刮皮刀刮成片状，摆放在盘子下面将五花肉片放在上面。　　

4、将蒜泥、盐、香油、酱油、辣椒油、糖兑在一起，浇在肉片上，最后撒入少许白芝麻即可。