黑木耳

性味：甘、平、有小毒。  

归经：入脾、肾。  

功效：滋养益胃，安神润燥，活血祛瘀，清肺，止血，益智。  

主治：血病症瘕积聚，崩中漏下，痔疮出血，血痢便血，高血压，便秘，肺虚咳嗽，产后瘀血，气血两亏，动脉硬化。  

禁忌：孕妇不宜食用。  

说明：黑木耳不但营养丰富，味道鲜美，而且还有滋补健身，治病抗癌作用。据美国医学界研究表明：黑木耳能减低血液凝块，有防治动脉粥样硬化，冠心病的作用。木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃，涤肠的作用。同时，黑木耳还有帮助消化纤维一类物质的特殊功能，是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。黑木耳还含有抗癌物质，癌症患者食之有益。 

黑木耳，黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。

验方参考： 
          
1、木耳烧豆腐：黑木耳、豆腐适量，炒菜食用，每日一至二次，适用于动脉硬化冠心病等心血管疾病。

2、木耳炖冰糖：黑木耳10克（泡发），冰糖、水适量，蒸熟于睡前服用，适用于高血压、眼底出血。

中医认为它是养血活血的佳品 木耳是铁含量相当高的，又可以补血，还可以降低胆固醇降血脂的，同时还有抗癌防癌作用的一种食用菌。

黑木耳在补肾的作用不是很明显。但是它的特点就是一个益气健脾，一个就是刚才我说养血活血，这个活血就非常有作用。中医认为你要如果有淤血的话，会引起一系列的疾病，我们用现代来讲什么心血管疾病，脑血管都是血栓形成的，从中医来讲就是有淤血，就需要活血化淤，这个活血现代我们黑木耳的研究，也证实它确实能够降低血小板的凝聚性，确实有一定防血栓的作用，中医和西医在这个问题上，也是非常合拍的。

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