异国风味：好吃的泰式南瓜咖喱

 

 

 

2012-2-23 14:25 上传

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调料:

thai curry paste (中国超市很多卖的)
coconut milk
鱼露
柠檬草(optional)

材料:

南瓜和时蔬(西兰花,土豆,洋葱,也随意放其它时蔬比如四季豆,胡萝卜)
海鲜(扇贝,虾,鱿鱼,有蟹脚更好)，也可以放鸡肉或者牛肉都可以

因为南瓜和土豆不容易熟，提前蒸熟备用，西兰花用开水焯一下，然后就是将各种蔬菜加咖喱和椰奶炒到软，然后加入海鲜至熟出锅，海鲜不用太长时间，不然会老。

这个菜营养丰富，又开胃，配上香喷喷的泰国香米饭，可以一家人美餐一顿了！