不到十块钱就可以做出来的美味宴客大菜

    鲍汁杏鲍菇

材料：

材料：杏鲍菇1个（比较大的），西兰花半朵

调料：鲍鱼汁30ml，老抽3ml，清水（或高汤）半碗

灼烫西兰花：橄榄油、盐、糖适量

勾芡：玉米淀粉1/2汤匙，清水2汤匙

做法：

1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水

混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料；

2、烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起；

3、锅里的水加入橄榄油、盐、白糖；

4、放入西兰花烫3~4分钟至熟；


5、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿；

6、炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇；

7、倒入调味料；

8、小火焖煮6分钟左右；

9、西兰花围着碟子摆放一圈；

10、夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中；

11、把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合；

12、大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。










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