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土豆烧鸡块 [龙腾四海]
土豆烧鸡块
儿子小时候特别爱吃鸡，好象永远也没有吃腻的时候！ 有时候我会问；明天礼拜天，想吃什么？得到的回答永远是“吃鸡”！ 这个鸡，无论我怎么做，红烧，炖汤，清炒，儿子都喜欢。 所以我们家是经常做鸡吃的。 土豆烧鸡，有荤有素，还当饱。 --------------------------------------------- 用料；草鸡650克，土豆400克. 调料；油，盐，糖，料酒，姜，葱，八角，桂皮，花椒，鲜抽，老抽，辣椒酱.
做法； 1.草鸡用温水洗净，斩大块. 2.土豆去皮洗净，切滚刀块. 3.取自动烹饪锅，放入姜，葱，八角，桂皮，花椒. 4.放入鸡块。 5.加油，糖，辣椒酱，料酒，鲜抽，老抽，6杯清水。 6.按“煮鸡”键开始煮.（30分钟）
7.打开锅盖，搅拌一下。 8.放入土豆与鸡内脏. 9.中火煮20分钟. 10.加点盐小火再煮5分钟，搅拌均匀即可.
小帖士；1.花椒.八角.桂皮的用量都非常少，多了会盖住鸡的鲜味。 2.这次老抽用的少，颜色比较淡，喜欢深色的可以多用老抽。 3.上面所指“杯”，是自动锅所配的专用杯 |
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