1、 海蛎粥:白米粥熬得差不多时,放入海蛎干及小芹菜或大白菜(切细,这样很好看又利于宝宝吸收),油盐随意。 2、 海蛎鲫鱼汤 做法: 1)把鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片,葱切花,青菜叶洗净。海蛎干洗净切碎。 2)把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上,腌制片刻,将鲫鱼放入炖锅内,加入鸡汤,放入姜、葱和海蛎,烧沸,加入豆腐,用温火煮30分钟后,放入青菜叶即成。 3、 海蛎煮面条 配料: 海蛎干50克.面条少量 制法:把海蛎干洗净,锅中放少许油,下姜丝炒香加水,下海蛎干煮熟.最后放入面条.稍煮片刻,熟后起锅。 药用:一次食完 功效:强健筋骨,对小儿佝偻病有疗效 4、鲜蘑菇海蛎豆腐汤。 材料:鲜蘑菇,水豆腐,海蛎,芹菜,大蒜,地瓜粉 鲜蘑菇切成片,大蒜芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒,然后放入水,烧开后放入水豆腐,海蛎干,烧开,如果宝宝吃的话可多煮一会儿,让海蛎干熟一点,然后放入芹菜,大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉,味道则更佳。 5、海蛎烧肉 原料:瘦肉500克,海蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许。 制作: 1)瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸,用温水冲洗干净,生姜、葱切成片、段,牡蛎用水泡开; 2)取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,炒香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、海蛎干连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可。 |
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