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蛋包饭

 笑熬浆糊糊 2012-04-10

第1步2只鸡蛋打散，加少量的清水，一小撮淀粉。这样摊出的蛋饼既嫩又不易散

第2步准备配料（洋葱、胡萝卜、黄瓜）。材料随意，我喜欢素，所以没有配荤菜

第3步还要准备一碗白米饭。用剩米饭最好

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第4步锅里倒油，先放入洋葱煽炒，再倒入其他配菜煽炒

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第5步接着倒入米饭翻炒，炒至米粒松散，加入适量的番茄酱，以及盐、白胡椒粉、糖，继续翻炒均匀

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第6步米饭炒好后先盛出，倒入蛋液，转动锅成圆形蛋饼。小火煎至快要凝固时倒入米饭，放在蛋皮的一侧，再将另一侧对折，轻轻的在边上压一压防止散开。吃的时候淋上适量的番茄酱

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