春季给宝宝补铁吃枣泥猪肝羹

　　用料：红枣6颗，猪肝50克，西红柿半个，油、盐适量。

　　做法：

　　1.红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

　　2.西红柿用开水烫过，去皮后剁泥。

　　3.猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。

　　4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。

　　爱心提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用。