枣泥是一种饮食加工产物,是将红枣去核,用水果机打成泥状,具有香甜沙软、入口生津的口感,在中国各地常用做甜品点心的馅料。 制作方法和用途将枣子(红枣)煮熟后去皮去核捣烂制成的泥状物, 做馅儿用。如枣泥月饼、枣泥包子等。有时也用来做腊八粥。 食疗功效红枣是一种天然养生保健食材,中华大地常将其做为食药通用的材料。中医古籍记载红枣功效: 1.《神农本草经》:味甘,平。主治心腹邪气,安中,养脾,助十二经,平胃气,通九窍,补少气少津,身中不足,大惊,四肢重,和百药。 2.《名医别录》:无毒。补中益气,强力,除烦闷,治心下悬丶肠澼。 3.《日华子本草》:润心肺,止嗽,补五脏。治虚劳,损,除肠胃癖气,和光粉烧,治疳痢。牙齿有病人切忌啖之。凡枣亦不宜合生葱食。 |
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