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臊子面是西北的特色面食。臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。胖子制作的这款臊子面做了一下改良，专门针对早期孕妇的特色面食，主要是再臊子里面加入了西红柿，利用西红柿的酸甜感来缓解孕妇的呕吐症状。
原料：西红柿、猪肉、油豆皮、切面、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、水淀粉、清水、香菜、花生油、酱油、五香粉。
1. 西红柿洗净切成小块。
2. 油豆皮切成细丝。
3. 猪肉切小丁。
4. 热锅下宽油，先放入蛋液炒至8成熟盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜炝锅
6. 放入猪肉粒炒至变色。
7. 再放入西红柿翻炒。
8. 炒出汤汁。
9. 加水炒匀烧开。
10. 放入水淀粉勾芡。
11. 放入油豆皮，酱油，盐，五香粉，剩余的葱
12. 盖盖小火烧10分钟。
13. 再放入炒好的鸡蛋。
14. 炒匀，烧制一分钟。
15. 最后放入香菜末。
16. 炒匀关火即可。这样臊子就做好了。
17. 切面入锅中煮熟。
18. 盛入碗中浇上臊子，一碗美味的西红柿臊子面就做好了。
温馨小贴士：
1，面条最好使用手擀面或者是切面，不要用挂面。 2，不要放味精。 3，先勾芡再熬汤。
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