主料:芋头500克 童子鸡1000克 调料:豆瓣酱50克, 八角5粒 ,三奈3粒 丁香8粒 白寇8粒 茴香20粒 香叶4片 花椒50克, 桂皮10克, 豆豉35克, 料酒35克,盐30克,辣椒(红,尖,干)35克,姜35克,大蒜(白皮)15克,植物油50克 鸡精 味精 胡椒 香菜
教您如何做麻辣芋儿鸡火锅才好吃 1. 将土鸡宰杀,褪毛收拾干净,斩成小块;2 锅中添油烧热,下入豆瓣酱炒出红油,下入鸡块、蒜瓣 姜同炒,在放入香料。辣椒 花椒。将自来水倒入锅中煮开;放入鸡精 味精 胡椒调味。在倒入高压锅里压5-7分钟即可。在倒入火锅盆中放上香菜上桌。
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