简单的美味【山药子排煲】

 

 

 

 

【山药子排煲】

1、子排洗净，冷水入高压锅，加入4倍清水，加入葱蒜和两大勺料酒，半盖上盖子，大火烧开，撇去浮末。

2、重新盖好盖子，加上阀门，转中火开始压10分钟。

3、泻气后，打开加入山药和胡萝卜块，加1小勺盐（1.5克），然后盖好，等上气后再压3分钟，关火。

可撒点葱花等增香调味。