宫爆墨鱼仔的做法菜系及功效: 家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱 工艺:爆 宫爆墨鱼仔的制作材料: 主料:墨鱼400克 辅料:花生仁(生)100克 调料: 酱油10克,盐10克,味精3克,料酒5克,白砂糖10克,花生油20克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,泡椒10克,淀粉(豌豆)5克
宫爆墨鱼仔的做法: 1. 将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。 2. 锅中加水烧开,放入墨鱼仔汆透,捞出。 3. 锅中加油烧热,葱姜蒜爆锅,调味对芡汁,倒入墨鱼仔颠炒,加去皮花生米和泡椒丁炒匀,装盘即可。 宫爆墨鱼仔的制作要诀: 墨鱼仔要洗净,氽水时熟透即可,不要过火,炒时要快,以免变老。 食物相克 墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 |
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