每日一素——梅干菜烧茄子

梅干菜烧茄子

 

原料：茄子、梅干菜、红尖椒 辅料：花生油、酱油、姜、精盐、蘑菇精 过程： １、茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状，略挤干水份，放入油中炸至软，捞出，控干油；梅干菜用水泡开，洗净后，挤干水份；红尖椒、姜切丝； ２、起锅热油，爆姜丝，放入梅干菜和红尖椒翻炒； ３、炒至梅干菜变软后，再倒入茄子，并淋上酱油，用酱油的汁焖着茄子和梅干菜，使其入味，最后加蘑菇精即可出锅。

原料：茄子、梅干菜、红尖椒

辅料：花生油、酱油、姜、精盐、蘑菇精

过程：

１、茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状，略挤干水份，放入油中炸至软，捞出，控干油；梅干菜用水泡开，洗净后，挤干水份；红尖椒、姜切丝；

２、起锅热油，爆姜丝，放入梅干菜和红尖椒翻炒；

３、炒至梅干菜变软后，再倒入茄子，并淋上酱油，用酱油的汁焖着茄子和梅干菜，使其入味，最后加蘑菇精即可出锅。