简单易做的---玫瑰腐乳鸡翅

简单易做的---玫瑰腐乳鸡翅

  (2011-03-05 19:34:16)

标签：  美食   豆腐乳   腐乳鸡翅   t9   必需氨基酸

分类： 畅点儿各式菜品

    小时候最喜欢吃姥姥做的豆腐乳，捂好的豆腐上放些炸好的辣椒面，真是香极了。那年月没啥好东西吃，每

 

次到姥姥家能吃上姥姥亲手烙的烙馍，再抹上一些豆腐乳，觉得没有比这还好吃的了。今年过年回家和妈妈唠磕

 

的时候妈妈还说，最遗憾的是没有把姥姥做豆腐乳的方子留下来，自从姥姥过世后，我们就再也没吃过那么好吃

 

的豆腐乳了。

 

    前些日子买了一瓶玫瑰腐乳，味道还可以，不过比起姥姥做的腐乳差多了。想起以前有位朋友做客家里做的

 

一道【腐乳鸡】。正好家里买了一些鸡翅，做道【玫瑰腐乳鸡翅】吧。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【玫瑰腐乳鸡翅】

        

 材料：

      

 鸡翅500克   玫瑰腐乳2块   啤酒1听330克   柿子椒少许   鸡精    胡椒粉

  

 

 做法：

 

 

  1）用筷子把玫瑰腐乳搅碎。

 

  2）倒入啤酒搅拌均匀。

 

  3）锅内放入少许油加热。

 

  4）将洗净的鸡翅放入锅内煸炒。

 

 

 

  5）炒至鸡翅变色时倒入啤酒腐乳液。

 

  6）大火烧开。

 

  7）盖上锅盖开中小火慢炖。

 

  8）至汤汁粘稠时放入鸡精、胡椒粉调味盛出，洒上柿子椒粒装饰即可。

 

 

 

 

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畅点儿心得：

             

   1）豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、

 

      矿物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等。具有健脾宽中、润

 

      燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。

               

   2）此法还可以做鸡块、鸭块等。