腊肉炒饭

• 食材明细

• 腊肉 适量
• 米饭 适量

• 鸡蛋 3个
• 香葱 少许
• 萝卜 删除

• 盐 适量
• 料酒 1勺

• 1
  
  将食材准备好。
• 2
  
  切好香葱，胡萝卜，腊肉，各切好备用。
• 3
  
  鸡蛋3个搅拌好。

• 4
  
  将蛋液倒一半在米饭上，搅拌均匀，使米饭裹住蛋液。
• 5
  
  锅内倒油，把鸡蛋煎好后，搅成块状，出锅备用。
• 6
  
  留余油，把萝卜丁倒入翻炒下，也出锅备用。（煸炒下的胡萝卜素容易被人体吸收）

• 7
  
  锅内重新倒少许油，把腊肉煎香。
• 8
  
  然后把米饭倒入翻炒。
• 9
  
  翻炒至米饭变成一粒粒的时候，加入盐半勺。（腊肉有点咸了，所以不许要加太多盐）

• 10
  
  再倒入料酒1勺。
• 11
  
  立刻关火，把锅盖盖上焖2分钟。（料酒会让米饭增香）
• 12
  
  最后开盖把鸡蛋，萝卜丁和香葱撒上，翻炒均匀即可。看，好丰富的色彩呢。

• 13
  
  漂亮的炒饭出锅了。