小零食——花生粘

【花生粘】花生用小火炒制，炒熟后关火；冷水和白糖同时下锅，小火熬制；待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。