 材料：鸡爪一斤，海天蒜蓉辣椒酱，盐适量，白酒（料酒）适量，姜片两至三片，白醋适量。  做法（只需四步）：
1、鸡爪洗干净剁成小块，我是把每一只鸡爪剁成3块
2、烧半锅开水，水开后把鸡爪和姜片放入，倒入适量的白酒（料酒），煮15分钟后把鸡爪捞出，把鸡爪放在自来水下冲洗，或者把鸡爪放盘子里倒入凉水过一会倒掉再放凉水再倒掉，如此重复几次，这个步骤是一来附在鸡爪表面上的胶质洗掉，二来是保证吃食鸡爪爽脆的口感。
3、冲洗干净的鸡爪稍微沥下水放入一个方便拌匀且带盖的容器中，放入适量的蒜蓉辣椒酱，我用的海天的，一斤鸡爪大概放了三分之一吧，大家可以按自己的口味适量添加，我只能说不太辣，要是你真能吃辣的话或许可以加一些切碎的朝天椒哦~
    然后放入适量的盐和适量的白醋（还是那句：按自己的个人口味添加）
  4、然后就盖上盖子把调料和鸡爪充分混合，shake shake !!!
 然后放冰箱冷藏室里冷藏2-3个小时就OK了~吃的时候你就会发现有那种爽脆的口感了，自个做这道酸辣鸡爪美味方便又卫生，也适合送送小酒哦~ 猜猜那只“老虎”是干嘛用的？
   照片还是星期天回来啃的时候补拍的，这篇日志的照片是分开两批拍的，上一次做好之后想着吃的时候再拍成品，后来光顾着吃没拍，老爸也啃了一半，就着他的小酒，后来因为这个胃病犯了，酸。辣，酒 ，强烈告诫各位要好好爱护自己的胃啊，要是胃不好少吃酸辣等刺激性食物啊！！
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