这个烧麦皮相当的薄,可以看见里面的内容,非常的好吃。有约提醒我要放虾泥,因为下大雨没上街,灵机一动放了虾皮,果真不一般哦。 原料: 糯米100克、香肠少许、虾皮少许、葱少许、青豆少许、香菇三个、面粉100克、开水65克。 做法: 1、(先将面粉100克,开水65克搅拌成团,放一边盖盖备用。)糯米100克泡5个小时,取一盘子,上面放沙布,沙布上放糯米,撒少许水; 2、上笼蒸15分钟; 3、准备原料香肠少许,虾皮少许,葱少许,,香菇三个全部切碎,青豆少许; 4、锅里放油,下入虾皮少许,葱少许炒香; 5、再下入香肠少许,香菇三个青豆少许 6、最后倒入糯米,加入10克老抽,10克白糖,2克盐搅拌好就行了(我尝了一下,非常好吃,心里就想这个烧麦口味错不了); 7、面团分成小剂子,取一个擀圆,(可以撒一些淀粉防沾)边角部分擀成荷叶边; 8、包入馅料; 9、包好的样子; 10、上锅蒸10分钟就行了。 |
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