醪糟的吃法20小时前
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前阵子做的醪糟只做过一次奶酪，一直放在冰箱冷藏来着。天气开始慢慢变热，下班回家后真想吃点清凉的，所以用醪糟做了几碗甜品，放在冰箱里，随想随吃多好啊！
中医认为：醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
做好的醪糟可以生吃，但是对胃肠有些刺激，搭配一些食材煮熟后，酒味不太浓郁，也不会甜腻腻的。
【醪糟蒸蛋】
【材料】：醪糟汁80克 鸡蛋2个
【做法】：
1.鸡蛋用分蛋器将蛋清和蛋黄分离，取其蛋清
2.醪糟过滤出汁
3.蛋清和醪糟汁用打蛋器搅打均匀，用保鲜膜包好，上面用牙签扎几个小孔
4.放入蒸锅小火蒸15分钟，待蒸锅冷却后，根据个人喜好冷藏或直接食用
【奶香醪糟玉米羹】
【材料】：熟玉米 醪糟 牛奶
【做法】：
1.熟玉米剥粒
2.碗中放入玉米粒，两勺醪糟，倒入适量牛奶
3.放入蒸锅蒸15分钟
【养颜醪糟小汤圆】
【材料】：醪糟 大枣 桂圆干 枸杞子 葡萄干 糯米粉
【做法】：
1.糯米粉用温开水活成面团，醒发12小时，用手搓成剂子，做成指甲大小的无馅汤圆，锅中烧开水，下入小汤圆，待汤圆飘起后盛出，用凉水过一遍备用
2.原锅中加入洗干净的大枣、桂圆干、枸杞子、葡萄干小火熬煮10分钟 3.锅中加入半杯白开水，放入两勺醪糟煮开后熄火后盛出 4.将小汤圆倒入碗中，根据个人喜好放入冰糖即可
【美白醪糟水果汤】
【材料】：醪糟 菠萝 樱桃 香瓜 冰糖
【做法】：
1.菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡片刻，香瓜洗净去皮和瓤，切成小块，樱桃洗净
2.锅中放适量清水烧开，倒入水果丁，根据个人喜好加入适量冰糖煮10分钟
3.放两大勺醪糟，再次煮开后熄火
4.根据个人喜好冷藏或直接食用
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