金鱼面包

    这篇日志的标题让我有点纠结，叫什么呢？今天的这款面包有点不伦不类，面包不像面包，饼又不像饼。因为是用面包面团做的，所以就称它为面包吧。闲着的时候喜欢做点花样，激发一下工作的热情。

    原料：面粉750克，鸡蛋2个，黄油75克，酵母8克，炼乳80克。

 

   制作方法：所有原料放在一起，加适量的温水揉成面团，揉光后醒发半小时。取一块面团擀成薄片，用一个大碗反扣上面，裁出圆形薄饼。

   揉出两块小面团搓成椭圆形放在圆饼上，做金鱼的身体。再搓出两个小圆球做眼睛，细长条卷起做金鱼的嘴巴，用蛋液沾粘。

 

    再取一块面团擀成薄片，用刀裁出鱼尾巴的形状，用小面团压扁做出前鳍，压出花纹。同样用蛋液沾粘。

    用U形刀戳出鱼鳞，用剪刀剪出水草的形状做点缀。

    刷上蛋液醒发好后入烤箱200°C烤熟。