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- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：煎
- 所需时间：十分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：平底锅
食材明细
- 鸡蛋 4颗
- 火腿肠 1根
- 番茄 1粒
- 奶酪片 2片
宝贝爱吃的早餐！特别适合爱睡懒觉的妈妈，特简单，又好吃还营养……
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1
鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀；
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2
火腿肠切成丝；
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3
奶酪片切成丝；
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4
番茄洗净去皮后，切成小丁；
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5
锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用；
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6
平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼；蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷
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7
关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可！
小贴士
. 不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料，否则很难卷成卷，不成形；
. 要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦；
. 炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份太大不好吃
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