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◆日本 ◎李京华 日本人卖菜一般不按斤两算，如一个白萝卜12元人民币，标签就贴在上面。这里的菜大多由菜农自种，而不是由大型农场提供，因此这里的菜比城里大超市的菜还贵。 女儿在日本留学，我去探亲。我天天到超市买菜，买的次数多了，觉得总吃青菜似乎太单调了。于是很想看看日本的“农贸市场”，也许那儿的菜会便宜一些，品种多一些。农贸市场，就像咱国内的那种把个体户菜商集中在一起，各有各的摊位，自由经营。这种菜场，咱那儿各地都有，屡见不鲜。 听说我住处附近就有一个，那天早上5点钟（北京时间4点）天一亮就起床，半个多小时就走到了。可我吃了个闭门羹，市场冷冷清清，空无一人，大门紧闭，只见栅栏围墙门上写着7时半字样的日文。我想，肯定是开门时间。我在附近转悠了半天，快到时间了，过去一看，见六七个菜农已进院内，在农贸市场“大屋”侧门外排着队，都用小车推着自己的菜，准备进入菜场。十分奇怪的是，他们的菜都已经贴上了价格标签，有的拿在手上正在贴。咱国内摊主的菜，你摆上摊位按斤两卖菜就行了，过程再简单不过了，可这里卖菜就“复杂”多了。我猜想，他们是为了早到菜场早卖菜多赚钱吧。但是，他们进去的第一道门是个工作室，不是菜场。我就进去看热闹，里面有好几台电脑，菜农们进去后，输入摊主自己的名字，再输入自己不同菜的名字（固定好的几种菜），价格标签就出来了，要多少出来多少，刚好贴完自己的菜。 这里需要说明一下，卖的菜如青菜、水果、食品、饮料、肉类、鱼类等，除盒装袋装瓶装以外，绝大部分是论个、枚、粒、本（根）等出售的。因为人家都是高科技种植养殖或制作，这里以“个”的“卖品”，都是多胞胎，也就是说几个绑在一起。 日本人卖菜一般不按斤两算，如一个白萝卜12元人民币，标签就贴在上面。他们种出来的菜，大小长短粗细体积都差不多。又因为这里是农贸市场，按袋盒算的比较多，如几个辣椒、西红柿、土豆、豆角放在一起，然后用小塑料袋扎好，贴上标签就行了。有些要用盒装，如鸡蛋、配好的炒菜等，还有自己做的盒饭点心特色食品等，也可以拿来出售。你再仔细看一下它的标签，上面除了价格外，还有生产、制作者或贩卖者的姓名、产地等。据说这么做可能是便于出了问题追究责任，比如罚款、取消“营业”资格。所以他们送来的菜都很干净新鲜，和大超市没有两样。 这里除了本地产的菜以外，也有他们国内各地的菜。另外，除了卖菜外，还卖各种花种、菜种及“成品”花木青菜盆景等。到了7时半，菜农把菜推进菜场，放在自己的摊位上，我以为可以进去买菜了，人家指着进菜场门上写着的另一个时间9时半。原来这是菜场正式开门营业的时间，现在是菜农送菜的时间，完成任务就可回家了。实际上这也是一个超市，只是没有摊主，统一管理结账罢了，可以说是一个现代化的农贸市场。 后来知道，不是谁都可以随便拿点菜来卖的，要申请登记造册，输入微机。所卖的东西，都要经过严格的检验，合格后才能上市。我想象不到的是，这里的菜比城里大超市的菜还贵，如比东京还贵。原因是日本的人工费（劳务费）很贵，也就是劳动力是很值钱的，是不是尊重劳动咱不知道。他们大都是小片菜地，是亲自种植、亲自加工，基本上是手工劳动，而大型超市有些菜的来源，是大型农场机械化生产出来的，劳动力成本相对就低好多。
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