芹菜一夜疯长30厘米。这不是变魔术，而是生长剂真实的神奇力量。一位想做有机农业生意的赵先生，曾经到山东某地去考察时，亲眼见识了这种神奇，他回到家，第一件事就是叮嘱家人，再也别买又粗又高的西芹了。
在当地人的描述中，这种农药的交易充满诡异，“要买这种药，必须经过熟人介绍，一通电话打完，每天凌晨三点时分，就会有一辆小车，拉着十来桶没有任何标签的农药送来。农民只管拿着药走人，别的什么也不问。”
华南农业大学人文学院农史研究室名誉主任、广东农史研究会理事长周肇基教授认为，人为破坏植物的生长规律，对植物本身是一种伤害。蔬菜畸形的出现正是植物体本身不健康的表现，人吃了不健康的东西，就会造成人体自身的健康问题。
受访专家
陈青云，中国农业大学农学与生物技术学院副院长、蔬菜学系教授
范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授
杨少海，中国植物营养与肥料学会常务理事兼秘书长、中国土壤学会理事
杜相革，中国农业大学教授、博士生导师
罗飞宏，复旦大学附属儿科医院内分泌科副主任医师
要想死得快，就吃寿光菜。
这是不少人知道的一句顺口溜，也许这是对寿光菜“妖魔化”的一句玩笑，山东寿光作为著名的“菜篮子”，蔬菜种植安全监管很严格。但蔬菜安全性问题，却一直是人们谈论的话题：农药残留，化肥激素，以及反季节蔬菜。尤其对待反季节蔬菜，老百姓很是纠结。
餐桌上一年四季都能吃上丰富的蔬菜，人们的生活品质大大改善，但又让大家感到隐隐的不安。
反季节蔬菜，我们究竟要以什么样的态度和心情端上餐桌？
芹菜一夜疯长30厘米
芹菜一夜疯长30厘米。
这不是变魔术，而是生长剂真实的神奇力量。一位想做有机农业生意的赵先生，曾经到山东某地考察时，亲眼见识了这种神奇。
凡是非自然生长的东西，自然要掺杂大量的人工元素。
冬天要吃上夏天的西瓜、番茄、黄瓜，就必须要在严寒的冬天给植物们打造一个温暖的环境让他们来生长，也就是我们常见的塑料薄膜蔬菜大棚。
在蔬菜大棚里，我们能见识人类战胜自然的能力：不需要阳光、雨水，这里也能温暖而温润；不需要白天黑夜，光照也能够被控制；不需要土壤，植物也能有充够的养分；不需要蜜蜂和蝴蝶，授粉可以用机器来完成；甚至连授粉都省了，也不需要漫长的等待，转眼就能结出漂亮的果实，这就是鼎鼎大名的植物激素。
植物激素被蔬菜果农们运用得淋漓尽致，比如让北京人能吃上南方的香蕉，就是在香蕉还未成熟时摘下来，等运到北京后再用乙烯催熟并被摆放在水果摊上。果贩们甚至能把香蕉成熟的时间精确控制到某一个小时。
技术的强大代表一种进步，但却让人们的餐桌越来越没有安全感。
