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·配 料:
西瓜皮200克,鸡蛋1只,番茄1只,盐、味精、香油适量。
·操 作:
1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。
2、番茄切片。
3、鸡蛋打散。
4、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
贴士:淋入蛋液前,可在汤中加少量淀粉液,这样可使蛋液不散。
来自: 欣然书斋 > 《汤粥篇》
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