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实在忍受不了外面的早餐，毅然决定自己动手丰衣足食，从最初的发面蒸馒头，最近又开始烤面包了。本人初学，之前没有任何做面点经验，所以大家不要以为做面点有多难，只要照足配方，一步步来，一定会成功的！闲话少说，上PP！ 第一次， 按说明书上的方法，试了一个，结果如下：  第二次， 按笨哥的方子，延展搅拌时间，发面时间，又参考了小老鼠的方子（其实小老鼠的方子和面包子的方子是一样样的），折腾了一夜，可是我彻底崩溃了，看PP  第二次出品 昨晚终于下决心按自己感觉做一个，终于成了~~  配料： 1、 植物油少许，主要是涂抹搅拌叶片和面包桶壁用 2、 冷水 1杯 110ml 3、 奶粉 2汤勺 20g 4、 盐 3g 5、 糖 10g 6、 植物油少许，主要是涂抹搅拌叶片和面包桶壁用 7、 高筋面粉350g 8、 干酵母 3g (我用的是安琪高活性，红色包装那种，有人说面包机要用金色那种) 按顺序依次放入面包机，注意，别让酵母碰到水，所以一定要放在最上面。接着， 9、开机选揉面15分钟。完成后不用管它，让面团在机子里放1个钟头。（这个很关键，一定要一个钟头！冬天或天冷的时候，选择面包机上的发酵程序，一个钟头，现在是夏天，所以不用，直接放置就可以了） 一小时后，面团发至原来的2倍大，观察面团的干湿度，适当加水或干面团（因为各种面粉的吸水程度差别很大，之前用笨哥方子之所以失败估计就是面粉的原因）， 10、加入黄油或植物油一勺 15g （我加的是安佳黄油，不要用植物黄油，对身体不好） 11、继续揉面15分钟， 停止后，放置30分钟，30分钟后，面团再次发至原来的2倍左右 接下来，选择烘焙程序1小时，完成后小心取出面包桶（非常烫！）20分钟后取出面包，放置在架子上，（一定要架子），面包散发水汽，然后切片，就可以吃啦~~~  |
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