【原】巧拌莲藕

 

 

食材：鲜莲藕300克 葱 姜 花椒 香醋 生抽 味精 盐 麻油 油 糖
做法：
1、莲藕洗干净切片，蒸熟；
2、取一小碗调料。碗中加香醋、生抽、盐、味精、麻油、糖拌匀，加入切好的葱 和姜丝；
3、姜丝均匀的洒在藕片上；
4、锅内入油，加葱爆香（捞出不用），再将花椒入锅炸出花椒香（捞出不用）。将油加热，泼在姜丝上，然后将已调好的汁浇在藕片上，拌匀。