【下酒菜】干煎小黄鱼

原料：小黄鱼、鸡蛋、面包糠、油、五香粉、料酒、盐。

1. 原料备用。

2. 小黄鱼清理干净内脏和鱼腮。

3. 加入适量的盐，料酒腌入味。

4. 鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀。

5. 腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊。

6. 再均匀的粘上面包糠。

7. 油锅烧热，下入小黄鱼。

8. 中小火，炸到金黄即可。