干煎小黄鱼

干煎小黄鱼

vivian060408 发表于2012-08-22 16:02

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• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：炸
• 所需时间：三刻钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：平底锅

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食材明细

• 小黄鱼  适量
• 鸡蛋  适量
• 面包糠  适量
• 油  适量

• 五香粉 适量
• 料酒 适量

• 盐 适量

• 1
  
  原料备用。
• 2
  
  小黄鱼清理干净内脏和鱼腮。
• 3
  
  加入适量的盐，料酒腌入味。

• 4
  
  鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀。
• 5
  
  腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊。
• 6
  
  再均匀的粘上面包糠。

• 7
  
  油锅烧热，下入小黄鱼。
• 8
  
  中小火，炸到金黄即可。