秋季防燥 5款润肺粥帮你赶跑秋燥(图)2012年08月30日14:52
秋季凉爽，秋风宜人，但是同时，秋燥伤肺，所以秋季要养生，防燥润肺是关键。古谚有说，药补不如食补，秋季的养生就要从饮食开始改变。多吃能滋阴润肺的食物，就能起到很好的防燥作用，防止秋燥伤肺伤津。秋天喝粥，能和胃健脾、养阴清燥，绝对是秋季养生的绝佳选择，同时还能帮助消化，预防感冒。就让我们来学习几款美味可口，还能滋阴防燥的润肺粥吧。
莲子百合粥 功效：滋阴润肺，养心宁神，百合能养阴解渴，清心润肺的功效，所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。莲子能除烦去燥、润肺止咳。 材料：莲子30克、百合30克、粳米250克、冰糖20克、红枣10枚。 做法：将莲子洗净，泡开、百合、粳米分别洗干净，与莲子、红枣一同放入锅内，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，快熟时加入冰糖，稍煮即成。
川贝雪梨粥 功效：润燥消风，清凉滋阴，养阴清热，还能帮助消化，治疗秋咳。雪梨能润肺缓解秋燥，醒酒降火，化痰止咳的功效。川贝能化痰宣肺气。 材料：川贝母12克 雪梨1只 大米50克。 做法： 1．把川贝洗净，去杂质。雪梨洗净，去皮和核，切成1厘米见方的小块。大米淘洗干净。 2．把大米、川贝母、梨放入锅内，加水500毫升。 3．把锅置武火上，用武火烧沸，用文火再煮40分钟即成。
菊花粥 功效：菊花是秋季当令花果，非常适合在秋季食用，其味性甘辛，的可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目。 材料：粳米50克、菊花10克、冰糖30克。 做法：先将粳米、冰糖加水500毫升，煮至米开汤末稠时，调入菊花（晒干磨碎）末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧闷5分钟待服。
大枣银耳粥 功效：大枣味性甘平，能补脾胃，生津液，宁神安心，增强抵抗力。银耳能够滋阴润肺，化痰生津，降燥养颜。 材料：粳米100克、银耳(干)25克、大枣15克、莲子10克、枸杞子10克、白砂糖10克。 做法： 1. 干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净； 2. 红枣洗净，泡软去核；
3. 莲子、枸杞分别洗净，泡软备用； 4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸； 6. 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白糖，稍煮即可。 热词：秋燥:秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。“秋燥”易与虚火结成“燥热”，也会影响人体对水的正常吸收，导致人们在口、鼻、皮肤等部位往往会出现不同程度的干燥感。
红枣核桃粥 核桃性味温甘、有健胃、补血、润肺、养神等功效，还能美白肌肤、润泽头发的功效，是秋季润燥润肺的选择佳品。 材料：大米100克、糯米50克、红枣10枚、生核桃仁50克。 做法： 1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。 2、核桃仁、红枣洗净，放入粥内同煮，再煮开１０分钟即可熄火盛出食用。
小贴士：秋季的养生粥在早上喝最适宜，不但可以润肺防燥，还能补充足够的能量和热量，抵御秋凉，预防感冒。喝粥虽然养生，但是不能一天三顿都喝，那样人体吸收的营养不够充分，就会让身体顾此失彼了。糖尿病的病人早餐就要少喝粥，早餐喝粥会使血糖升高，加重病情。 |
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