萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩的材料:

牛腩·200克　　白萝卜·100克　　胡萝卜·20克　　蒜苗·10克　　生姜·1小块　　大料·适量　　桂皮·适量　　淀粉·适量　　食用油·30克　　香油·1小匙　　蚝油·3小匙　　酱油·1小匙　　高汤·适量　　料酒·2小匙　　胡椒粉·少许　　精盐·1小匙　　味精·0.5小匙
 

好吃佬特色菜谱做法:

1.牛腩洗净切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮切块，生姜洗净切片，蒜苗洗净切段；
2.把牛腩放在沸水中，用中火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净；
3.往锅内放油，烧热，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤、水，用大火烧开，调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉，改用小火焖至牛腩快熟透时，再加入红、白萝卜块焖5 分钟，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
注意
营养丰富，清淡鲜美。用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。