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中秋节还未到，可已经看到有好多朋友的各种月饼已闪亮登场了。本来我还真是不急，想想离中秋节还有一个月，可被大家的预热气氛一感染，当真是坐不住了，于是先操作起冰皮吧，一款一款来吧。
材料：糯米粉50克 粘米粉50克 澄粉30克 糖30克 牛奶185ML 色拉油25ML 紫薯泥适量 可可粉适量 黄金芝士粉适量 抹茶适量 熟糯米粉适量 步骤： 1、糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入糖拌匀；（图1） 2、分次加入牛奶拌匀；（图2） 3、倒入色拉油；（图3） 4、用保鲜膜包好；（图4） 5、放入上气的锅中，中火蒸40分钟；（图5） 6、等凉至手温时，把上面浮着的油揉进面团至光滑；（图6）
7、取适量的可可粉、紫薯泥、抹茶粉、黄金芝士粉和适量的冰皮揉成不同的颜色；（图7） 8、模具先上点扑粉（熟糯米粉），按自己的喜好取几块彩色冰皮先按在模具上；（图8） 9、再按冰皮与馅料3：2的比例包好月饼，放入模具内；（图9） 10、也可以直接包馅；（图10） 11、也可以双层冰皮包馅，看各人喜好而定；（图11） 12、压出花纹，脱模即食；（图12）
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