在忐忐忑忑中度过了这几天！
为了什么？
自己也说不清楚！
也许，
还是对自己没有信心吧？
虽然，
那天我信心满满的把那一档案袋的东西交给了你！
虽然，
我也是鼓足了勇气，再鼓足了勇气~~~~~~
可是，
但是？
我还是不敢想象什么！
那档案袋里，
是我这些年的心血吧！
我也只是把我自己认为最精华的部分拿了出来！
那是我送你的教师节礼物！
我敢说，
那肯定是你收到的最特别的礼物！
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这鸾氏酸辣粉，我可是用了秘密武器的！有了这个秘密武器，它的味道更丰富了，而且，有我自己的，特有的味道！不是我吹牛，我自认为也是一个爱吃酸辣粉的人！今天的这个，正宗算不上！但是，绝对是我吃到的，最好吃的那个！
【原料】：红薯粉丝 香菜 黄豆
【调料】：盐 干红辣椒 陈醋（到底是什么秘密武器，卖个关子先）
【做法】：
1，锅内放油，开小火，然后放黄豆（凉油的时候就放黄豆）
2，小火慢慢炸，将黄豆炸成金黄色，捞出备用！锅内留少许油 3，干红辣椒剪成段，放到干净的碗里！将锅内的油烧至七八成热，然后将热油浇到碗里的辣椒上，炸成辣椒油！（放辣椒的碗一定不能有水，要不会有危险的）
4，香菜洗净切段，葱切葱花，蒜拍破，切成小蒜粒
5，红薯粉丝用清水冲洗干净，然后放温水中泡软备用
6，拿一汤锅，锅内放水，然后放半个浓汤宝（浓汤宝的量依水量和粉丝量来定，一人份的话，1/3个浓汤宝足够）
7，汤开后，放入红薯粉丝煮至透明，用筷子一夹就能夹断的时候（掌握不好可以捞两根粉丝尝一下，熟了就可以，千万别煮时间太长，粉丝煮时间长了就面了，没有了劲道的口感）
8，关火，加少许盐调味，然后将粉丝连汤倒在盆中
9，粉丝顶上放葱花和蒜末
10，炒锅放少许油烧热，然后将热油浇到葱蒜沫上！
11，粉丝中放炸好的辣椒油，连着碗里的辣椒一起放，然后放炸酥的黄豆
12，秘密武器在这呢，放黄豆以后，就要放黄飞鸿麻辣花生！放了麻辣花生的酸辣粉，多了一层复合的味道，而且还有花生的香酥！
13，倒自己喜欢的量的陈醋，喜欢吃酸的，一定要多加一些！
14，最后撒香菜段！
15，看似很难的酸辣粉，其实挺简单的，就是我认为准备工作有些复杂！这里边，两样东西必须要放！一样是放浓汤宝！当然了，如果有时间自己煮骨汤那更棒，没时间只能想偷懒的法子了！一样是麻辣花生，有了这两样东西，想做出不好吃的酸辣粉都难啊！
(2012-09-14 06:17:24) 
