孜然辣肉酱

 

 

• 菜品口味：微辣

• 主要工艺：炒
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：普通
• 所用厨具：炒锅

食材明细

• 猪肉  适量

• 洋葱 适量

• 甜面酱 适量
• 豆瓣酱 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然 适量
• 孜然粉 适量
• 食用油 适量

• 1
  
  洋葱切丁。
• 2
  
  猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。
• 3
  
  辣椒面、孜然粉、孜然，搅拌均匀。

• 4
  
  油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。
• 5
  
  我用的豆瓣酱和甜面酱。
• 6
  
  豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。

• 7
  
  锅中热油，下洋葱丁翻炒。
• 8
  
  炒至金黄色。
• 9
  
  洋葱丁捞出备用。

• 10
  
  锅中留葱油。
• 11
  
  中小火将肉末煸出油，至金黄色。
• 12
  
  加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀，关火出锅。