营养特点:提起啤酒鸭,恐怕大家都不陌生,那么,吃过啤酒鸡的没,干锅香辣啤酒鸡,一样好味道,啤酒彻底将鸡肉的腥臊味去除的一干二净,不能吃辣的筒子,建议不用放入干辣椒哦; 干锅香辣啤酒鸡的做法如下: 原料:嫩鸡半只;啤酒150ml;八角1颗;小茴香2g;青、红辣椒各2个;姜1小块;大蒜5瓣; 步骤与做法: 1、嫩鸡洗净切成小块,用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻;青红辣椒斜切成段,姜切片,大蒜拍破; 2、锅中倒入少许油,放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香,放入鸡块翻炒变色,加入生抽、盐翻炒均匀。 3、加入剩余的啤酒,盖锅盖用中小火焖煮5分钟; 4、最后放入青红椒段翻炒一会儿,放入鸡精炒匀即可。 5、小贴士:用啤酒来烹饪肉类可以去腥增香,非常适合鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、狗肉等这些肉类的烹饪。以后煮这些鸡鸭鱼肉狗兔干锅什么的,坚决不加水,加啤酒。 6、当压力大时,又没有办法改变现实,那就用食物来填满胃,当胃感到温暖了,身心才会忘却疲惫!只有香辣惹味的菜才可以缓解压力。啃鸡肉,喝小酒,呵呵!我要的就是这个感觉! |
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