新派京酱肉丝

食材明细

• 里脊肉 一条

• 黄瓜 适量
• 豆腐皮蛋清 适量

• 甜面酱 适量
• 京葱 适量
• 味精 适量
• 韩式辣酱 适量
• 胡椒粉 适量
• 番茄酱 适量

创新版京酱肉丝，少了那种浓郁的酱味，多了一份新鲜和特殊的口感。

• 1
  
  里脊切丝（其实切的挺好的不是吗？）加胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。
• 2
  
  临上锅前用干淀粉拌均匀。
• 3
  
  豆腐皮焯水，黄瓜葱切丝用开水烫一下。

• 4
  
  肉丝滑出来。
• 5
  
  小火炒酱碗里兑好的酱。不停的搅拌，酱和油融合后方可。
• 6
  
  倒入肉丝，翻炒均匀放点味精提味即可。

小贴士

炒酱的时候一定要小火，别糊了
酱你要是觉得哪种好吃，不妨大胆的试试。嘿嘿，创新嘛