糖醋带鱼

糖醋带鱼

家常菜香海鲜下饭菜红烧咸

今天传的这道糖醋带鱼，稍微有点复杂。不过还是希望你们有机会多实践下，说不定你会喜欢上这道菜的。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
带鱼两条
辅料
盐少许	料酒少许
生粉或面粉少许	葱丝
姜丝	蒜片
酱油少许	醋少许
白糖少许	盐少许
水少许

制作步骤

1. 带鱼清洁干净，切4公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 。

2. 鱼拌入少许生粉或面粉，锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3. 锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，倒入酱油，醋，白糖加少许，料酒翻炒一下

4. 加少许水，少许盐，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。