鱼块汤

用料：草鱼、黑木耳、葱、姜、蒜、大蒜叶、盐、黄酒

详细做法：

1、现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制

2、黑木耳提前用冷水泡发

3、散开后用手撕成小朵

4、鱼块洗净，沥干水

5、葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末

6、坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅

7、放鱼块

8、鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒

9、锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火

10、小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶