美容解馋两相宜的经典怀旧猪手吃法（厨房新手版）：腐乳烧猪蹄

 

之所以把这道菜称为厨房新手版，是因为做 这道菜不用炒糖色、也不用提前翻炒猪蹄，避免了炒的过程中油花四溅的现象，这应该也是厨房新手最抓狂的事情，只需稍微炝下锅，然后把所有调料和水搅匀，放 入猪蹄小火炖熟就行，很简单滴。用腐乳烧肉菜，味道独特，也很入味，平时猪蹄总是吃酱焖、红烧、煲汤，换个口味调剂下也不错。猪蹄也是咱女士美容的好食 品，对增加皮肤的弹性，保持青春很有帮助哦。

 

【腐乳烧猪蹄】

 

原料：
猪蹄2个

 

调料：
王致和大块腐乳3块半、腐乳汁20毫升、酱油5毫升、料酒15毫升、葱段姜片各适量、大料2粒、桂皮1小块、植物油30毫升、冰糖15克、干红辣椒2只、水约1200毫升（其中包括料酒、酱油、腐乳汁等液体调料）制作：

1.猪蹄洗净。

2.切成大块。

3.放入沸水中汆烫一下，捞出洗净浮沫。

4.锅中倒入植物油，加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块。

5.再倒入料酒、酱油、腐乳汁。

6.加入约1000ML清水。

 

 

 

7.将锅中的水和调料稍微搅拌一下。

8.放入冰糖。

9.倒入猪蹄。

10.盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖煮。

11.炖至锅中汤汁收尽，非常完美的一道【腐乳烧猪蹄】呈现在眼前，下筷子尽情享用吧。