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猪蹄2个； 王致和大块腐乳3块半；腐乳汁20毫升；酱油5毫升；料酒15毫升；葱段；姜片；大料2粒；桂皮1小块；植物油30毫升；冰糖15克；干红辣椒2只；水约1200毫升（其中包括料酒、酱油、腐乳汁等液体调料）； 步骤 1猪蹄洗净。切成大块。放入沸水中汆烫一下，捞出洗净浮沫。锅中倒入植物油，加入葱段、姜片、大料、桂皮、红辣椒、腐乳块。再倒入料酒、酱油、腐乳汁。加入约1000ML清水。 2将锅中的水和调料稍微搅拌一下。放入冰糖。倒入猪蹄。盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖煮。炖至锅中汤汁收尽，非常完美的一道腐乳烧猪蹄呈现在眼前，下筷子尽情享用吧。 |
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