炒面怎么做好吃 炒面的做法大全

　 　 炒面怎么做好吃，刚出锅的炒面香味浓烈，隔着好远就能闻到，令人心醉，垂涎欲滴。炒面也是一种让人觉得幸福的美食，相信很多朋友小时候都吃过，那是我们记忆中最甜美的食物，有家的味道、妈妈的味道、幸福的味道......

　 　 炒面怎么做好吃，其实炒面的做法很多，但是万变不离其宗，总的来说，炒面是炒出一种感觉，炒出一种味道。

　 　 炒面的做法一：
　 　 主料：
　 　 面条、鸡蛋、肉丝、葱、味精（或鸡精）、老抽、青菜
　 　 做法：
　 　 1、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
　 　 2、锅烧热，倒油，放入鸡蛋，炒熟盛出；
　 　 3、放入葱、肉丝、青菜，翻炒，加入味精、老抽调味，再放入面继续翻炒；
　 　 4、改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

　 　

　 　 成都美食之炒面的做法二：
　 　 材料：
　 　 面条、蒜、酱油、醋、西红柿、肉丝、青菜
　 　 做法：
　 　 1、将细面条上蒸锅蒸熟；
　 　 2、将肉丝和青菜一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
　 　 3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条翻炒，放入盐、蒜、酱油、醋、西红柿，加适量水；
　 　 4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、青菜一同翻炒，出锅。

　 　 炒面的做法三：
　 　 材料：
　 　 意大利面100克、虾4只、泡椒5个、葱1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、鱼香汁1碗、小西红柿数个
　 　 做法：
　 　 1、制作鱼香汁：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML； 　　
　 　 2、鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎，葱姜蒜切碎；
　 　 3、水烧沸，加少许盐，放入意大利面；
　 　 4、面条煮熟后过凉水；
　 　 5、热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味；
　 　 6、倒入豌豆和虾仁略炒一会；
　 　 7、倒入鱼香汁；
　 　 8、烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面；
　 　 9、翻炒均匀，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中。

　 　 炒面的做法很多，不过大概都差不多，主要是材料的不同。其实炒面的选材很灵活，只要是你喜欢的菜，都可以用来炒在炒面中，面的香味加上菜的美味，一盘香香的炒面，实在是诱惑!