主料：鸡中翅 8个
辅料：洋葱 半个 、 土豆
1个、红萝卜 1个 、 蒜3瓣
调料：咖喱酱 、
椰浆、食用油
做法：
1. 洗净所有食材，蒜切成茸，洋葱切丝，土豆和红萝卜切小块；
2. 锅中烧水，水开后下鸡翅焯水后捞出沥干备用；
3. 烧热铸铁锅，下油爆香蒜蓉；
4. 下洋葱，炒至洋葱变软；
5. 倒入3汤匙咖喱酱炒香；
6. 下鸡翅翻炒均匀；
7. 下土豆和红萝卜适当翻炒；
8. 倒入椰浆，中火煮开后转小火盖上盖子焖；
9. 约焖10分钟左右即可。
TIPS:
1. 如铸铁锅内为白珐琅则不需要烧热；
2. 咖喱酱的多少视个人口味增减；
3. 焖煮的时间视所用锅具、活力大小、食材的多少具体调节。
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